Axit benzoic (C7H6O2) là một loại axit có công thức hóa học C7H6O2. Nó là một axit có mùi cay và có màu trắng hoặc trong suốt. Axit benzoic được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như trái cây và cà rốt. Nó cũng có thể được sinthesis từ benzene và axit clorua. Axit benzoic được sử dụng như là một chất chống oxy hóa trong các sản phẩm thực phẩm và là một chất bảo quản tự nhiên trong các sản phẩm thực phẩm.
