Lá giang là lá gì? Mua lá giang ở đâu và lá giang nấu với gì?

Rate this post

Lá Giang, một loại thực vật họ dây leo, phổ biến ở nhiều nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Malaysia và đặc biệt tại Việt Nam. Còn được biết đến với tên gọi khác là lá lồm, lá giang không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên những vùng núi ven rừng, lá giang mọc hoang, trở thành nguồn thực phẩm phong phú cho người dân.

Thành Phần Dinh Dưỡng và Tác Dụng

Trong nghiên cứu, chúng tôi đã phát hiện rằng lá giang chứa một lượng nhỏ axit, tạo nên hương vị chua đặc trưng. Điều này không chỉ làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn giúp hỗ trợ chữa chứng ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày và đau nhức xương khớp.

  Kem Trị Nám Hương Thị Có Tốt Không ?

Lưu ý: Khi nấu lá giang, nên sử dụng nồi inox hoặc tráng men để tránh tác động ăn mòn nhôm, gây ngộ độc.

Nơi Mua Lá Giang

Nếu bạn đang tìm kiếm lá giang chất lượng, bạn có thể dễ dàng mua chúng tại các chợ, cửa hàng rau hoặc thậm chí mua online qua các trang thương mại điện tử uy tín. Giá cả dao động từ 100.000 – 120.000đ/kg (giá cập nhật tháng 7/2021).

Các Món Ăn Sáng Tạo từ Lá Giang

1. Canh Gà lá Giang

Canh gà lá giang là một món ăn dân dã, thích hợp cho mọi thời tiết. Vị chua thanh của lá giang kết hợp với vị béo của thịt gà tạo nên một hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.

  Thuốc Giảm Cân X3 X7 Có Tốt Không?

2. Thịt Trâu Nấu Lá Giang

Món đặc sản của ẩm thực dân tộc Mường ở Tây Bắc. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt trâu mềm và lá giang tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

3. Vịt Nấu Lá Giang

Vịt nấu lá giang mang đến hương vị đặc trưng với thịt vịt mềm ngọt kết hợp với nước canh chua thanh thanh.

4. Thịt Bò Xào Lá Giang

Lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình. Thịt bò chín mềm, ngọt, kết hợp với lá giang chua chua và chút vị cay nhẹ của ớt.

5. Canh Cá Nấu Lá Giang

Món canh dễ ăn, dễ làm nhưng hương vị ngon khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa thịt cá trắng mềm và vị chua nhẹ của lá giang làm cho bữa cơm gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn.

  Cải Tạo Không Giam Giữ Là Gì ?

6. Lẩu Lá Giang

Lẩu lá giang thơm ngon với vị ngọt thanh và vị chua đặc trưng. Kết hợp nhiều loại nguyên liệu như cá kèo, cá đuối, ếch… là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình vào những ngày se lạnh.

Kết Luận

Trên đây là những thông tin về lá giang, một kho báu ẩm thực Việt Nam mà Itpark muốn chia sẻ. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện những món ăn hấp dẫn cho gia đình!