Khoai lang là một loại củ được trồng nhiều ở Việt Nam.Loại củ này có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như là vitamin b6,vitamin c,protein…Vì thế, chúng rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh. Khoai lang vốn luôn bị đánh giá thấp nhưng nó lại là nguồn dưỡng chất tuyệt vời.không chỉ củ của nó mà lá,rễ cũng sẽ dễ dùng được để trị nhiều lại bệnh.
Tác dụng của củ khoai lang
Khoai lang là loại củ tinh bột có rất nhiều tác dụng : Củ khoai lang khi ăn vào có vị ngọt mà không làm tăng lượng đường huyết gây bệnh đái tháo đường.
- khoai lang có nguồn chất xơ dồi dào rất tốt cho tiêu hóa.
- Khoai lang rất giàu protein giảm nguy cơ gây bệnh ung thư.
- khoai lang có chứa vitamin b6 làm giảm bệnh tim mạch.
- nguồn cung cấp vitamin c dồi dào trong khoai lang có tác dụng giúp ngăn ngừa cảm lạnh, virut cúm, cần thiết cho xương răng và hệ tiêu hóa.Ngoài ra vitamin c còn có tác dụng làm đẹp da và chữa lành vết thương.
- khoai lang có vitamin d tốt cho xương, thần kinh, tim mạch, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.
- trong khoai lang có lượng magie rất tốt gúp chống căng thẳng
- trong khoai lang có chứa chất carotene giúp ngăn ngừa gây bệnh ung thư vú. trong khoai lang còn chứa chất beta carotene là tiền chất của vitamin a giúp cho mắt sáng ngời. Chất này còn có tác dụng gấy ức chế những tác nhân gây ung thư.
